今天，夏至已至，小伙伴们，准备好迎接夏天到来了吗？
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。
在夏至的时候，太阳运行至黄经90度(处在双子座)。这一天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，这一天是北半球白昼最长、黑夜最短的一天，从这一天起，进入炎热季节，天地万物在此时生长最旺盛。所以古时候又把这一天叫做日北至，意思是太阳运行生到最北的一日。过了夏至，太阳逐渐向南移动，北半球白昼一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长。
夏至意味着，炎热的夏天正式开启，在夏天，我们要用怎样的方式正确“打开”自己的生活？小编推荐几道合适的菜吧！
原料：
熟鸡蛋2个，黄瓜1根，玉米粒50克，胡萝卜1根，紫甘蓝、沙拉酱适量。
做法：
1. 将熟鸡蛋的蛋白切丁，蛋黄备用。
2. 玉米粒煮熟。黄瓜去皮、切丁。胡萝卜切丁，在沸水中汆烫至熟。紫甘蓝切丝，备用。
3. 将蛋白、玉米粒、黄瓜、胡萝卜和紫甘蓝装入盘中，沙拉酱和蛋黄调成汁，拌入食料中
适宜人群：
一般人群均可食用。食欲不振、糖尿病、高脂血症者尤为适宜。
